Chef ejecutivo - con experiencia comprobable en idèntico puesto( excluyente)

Estimados candidatos,

N&S Consulting Group, una empresa líder en consultoría y reclutamiento, se complace en anunciar una muy interesante y desafiante oportunidad laboral para el puesto de Chef ejecutivo en una cadena restaurantes en Caba y en el interior del paìs .

Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con amplia experiencia en liderazgo y gestión de equipos, para asumir la responsabilidad de capacitar y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestros prestigiosos restaurantes. El candidato ideal debe poseer estudios terciarios en institutos de gastronomìa de reconocida trayectoria y una sólida base en la cocina internacional y una destacada habilidad para crear platos innovadores y de alta calidad.

Requisitos:

- Experiencia demostrable como Chef ejecutivo ( absolutamente excluyente), en empresas gastronòmicas de reconocida trayectoria.

- Conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y estilos gastronómicos.

- Capacidad para liderar, capacitar, supervisar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Y trabajar en equipo con supervisores de la empresa.

- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.

- Aptitud para planificar y organizar eficientemente las operaciones culinarias, incluyendo la supervisiòn y control de la gestión de inventarios y costos de los locales, estandarizando recetas y procedimientos en toda la cadena.

- Amplia experiencia en el desarrollo y ejecución de menús creativos que satisfagan las expectativas del cliente.

- Sugerir oportunidad en cambios de carta y cambios de recetas.

- Licencia de manipulador de alimentos actualizada. 

- Disponibilidad para viajar al interior del paìs con frecuencia

Responsabilidades:

- Coordinar y supervisar todas las actividades de las cocinas, asegurando la preparación oportuna de platos y la calidad de los mismos.

- Desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestras propuestas culinarias, cumpliendo con requisitos de calidad y presentación.

- Gestionar y entrenar al equipo de cocineros, asegurando su crecimiento profesional y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.

- Realizar pedidos y controlar el inventario de alimentos y suministros, maximizando la eficiencia y minimizando el desperdicio.

- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones y procedimientos establecidos.

Si eres un chef profesional apasionado, con habilidades de liderazgo excepcionales y el deseo de destacarte en un entorno exigente y dinámico, te invitamos a ser parte de nuestro equipo. Ofrecemos un salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de nuestra organización.

¡No pierdas esta oportunidad de unirte a N&S Consulting Group y formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la excelencia culinaria! Por favor, envíen su hoja de vida a la siguiente dirección de correo electrónico: hiring@nandsconsultinggroup.com

Nota: Solo se contactará a los candidatos preseleccionados para una entrevista que cumplan con los requisitos indicados. Se ruega NO enviar cv que no respondan a los requisitos solicitados.

Atentamente,

Departamento de Recursos Humanos

N&S Consulting Group